为进一步推动辖区餐饮服务单位后厨管理水平显著提升，全面达到“清洁厨房”场所净、设施净、工具净、人员净、食材净的“五净”标准，近期，市场监督管理分局开展餐饮服务单位“清洁厨房”专项提升行动，以监督实效推动餐饮环境持续改善。

行动中，执法人员督促各餐饮单位严格划分后厨功能区域，严格落实生熟分区、餐具消毒、“三防”设施配备等要求，加强从业人员健康管理和操作规范，严格执行食材采购查验与储存制度，定期检查冷藏设备，及时清理异常食材，杜绝使用不合格原料，全面守护消费者饮食安全。

下一步，市场监督管理分局将持续加强日常监督，着力塑造整洁、安全、规范的餐饮服务行业形象，推动餐饮行业高质量发展，助力我市打造品质消费标杆之城。