许昌经济技术开发区广大食品生产经营者、网络餐饮交易平台、消费者：

为深入贯彻落实《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《国务院关于深入实施“人工智能+”行动的意见》（国发〔2025〕11号）等文件精神，以及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，正加快构建食品安全“互联网+AI”监管体系，以科技手段提升风险防控能力，守护群众饮食安全。现将有关事项通告如下：

一、提高思想认识，推行智慧监管

食品安全“互联网+AI监管”模式是通过在食品销售经营场所部署智能视频采集装置，结合算法分析，实现对操作规范、环境状况、人员行为等关键要素的实时感知与异常预警。各食品生产经营单位要主动顺应数字化、智能化监管趋势，积极参与智慧监管体系建设，自觉将AI智能监管融入日常管理全过程。

二、积极配合接入，深化技术应用

为保障“互联网+AI监管”工作有序推进，中国移动、中国联通、中国电信三家通信运营商组建专业服务团队，逐户上门开展政策宣讲与安装，为生产经营者提供“一站式”接入服务。请广大生产经营者积极予以配合，视频重点覆盖食品进货查验区、生产加工区、后厨操作区、餐具洗消间、食品贮存库房等高风险环节。确保监控画面清晰、网络传输稳定、数据实时上传至监管平台。

三、压实平台义务，严守入网准入

网络食品交易平台提供者应履行管理义务，积极引导、督促入网食品生产经营者参与“互联网＋AI监管”建设，积极发挥平台自身优势提供技术支持，并在App端为公众提供“明厨亮灶”实时查看入口。将商户参与智慧监管的情况作为评分评级、流量支持的重要依据，定期向市场监管部门报告进展，共同提升线上餐饮的整体规范水平。

四、发动群众参与，构建多元共治格局

欢迎广大消费者积极行使监督权利，优先选择已接入智慧监管系统的商户消费，用市场选择倒逼行业自律。同时，鼓励市民通过官方渠道反馈就餐体验、提出改进建议，形成“政府主导、企业尽责、社会监督”的良性互动。食品安全无小事，智慧共治启新篇。推进食品安全“互联网+AI监管”是顺应时代发展、守护民生福祉的重要举措，更是构建长效食品安全保障机制的必然要求。请全区食品经营者切实扛起第一责任人职责，按时完成设备接入与运行维护，合力打造“透明后厨、放心餐桌”。衷心感谢大家对我区食品安全工作的理解与支持！

许昌市市场监督管理局经济技术开发区分局

2026年7月14日