为进一步压实校园食品安全主体责任，提升供餐安全保障水平，6月11日，市场监督管理分局联合区教育部门召开校园食品安全主体责任培训会，并开展实地观摩。全区中小学、幼儿园及集中供餐单位相关负责人共40余人参加。

会议围绕《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》进行深入解读，结合近期校园食品安全典型案例，重点剖析食材采购、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节风险点，明确要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，配齐食品安全总监和食品安全员，确保责任到人、管理到位。

会后，市场监督管理分局组织全体参会人员前往辖区集中供餐单位进行观摩学习，实地参观原料验收、清洗切配、烹饪分餐、清洗消毒等全流程操作车间，详细了解该单位在索证索票、加工过程控制、温控监测、留样管理及“互联网+明厨亮灶”等方面的经验做法，学习该单位制度建设、人员培训、应急处置等方面的先进管理经验。参会人员纷纷表示，此次培训与观摩相结合，形式直观、内容实用，既增强了责任意识，又明确了改进方向。

下一步，市场监督管理分局将持续加大监督检查力度，推动各方协同发力，全力守护师生“舌尖上的安全”。