为保障高温季节集体用餐安全，近期，市场监督管理分局聚焦暑期持续供餐的单位食堂及托幼机构，开展食品安全专项排查整治行动。

此次检查，重点检查集体用餐单位的经营资质、从业人员健康管理、主体责任落实、食品原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒，以及食品添加剂采购、储存、使用等情况，要求各单位严格落实食品安全主体责任，定期开展自查，坚决筑牢食品安全防线。

下一步，市场监督管理分局将以常态化检查与不定期抽查相结合的方式，持续加大暑期集体用餐单位食品安全风险排查力度，全力守护暑期就餐群体“舌尖上的安全”。